En plat principal ou en apéro, cette délicieuse tarte tatin aux échalotes fera danser vos papilles.
Sain et savoureux, ce met fera de vous le boss de la tarte.
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Tarte tatin aux échalotes
Temps :
45 minutes
Ingrédients:
Pour un moule de 24cm de diamètre
Pour 6 personnes
1kg Echalotes
3cs Sucre canne complet
70g Beurre
1 Rouleau de pâte feuilletée
Sel, poivre
Eau
Pour 6 personnes
1kg Echalotes
3cs Sucre canne complet
70g Beurre
1 Rouleau de pâte feuilletée
Sel, poivre
Eau
Préparation:
– Peler les échalotes.
– Faire suer les échalotes dans une poêle avec le beurre.
– Ajouter de l’eau à fleur, l’assaisonnement et le sucre.
– Cuire à feu doux 20-30 minutes, jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.
– Beurrer et fariner le moule.
– Verser les échalotes dans le moule.
– Recouvrir avec la pâte feuilletée.
– Cuire 15-20 minutes à 200°.
– Retourner dans un plat, servir tiède.
– Faire suer les échalotes dans une poêle avec le beurre.
– Ajouter de l’eau à fleur, l’assaisonnement et le sucre.
– Cuire à feu doux 20-30 minutes, jusqu’à ce que tout le liquide soit évaporé.
– Beurrer et fariner le moule.
– Verser les échalotes dans le moule.
– Recouvrir avec la pâte feuilletée.
– Cuire 15-20 minutes à 200°.
– Retourner dans un plat, servir tiède.
