La recette facile et parfaite de la tarte aux poireaux. Une tarte excellente toute simple à réaliser qui fera l’unanimité à coup sûr !
Source: www.ptitchef.com
Tarte aux poireaux
Temps :
40 minutes
Ingrédients:
1 pâte brisée
5 poireaux
2 échalotes
10 cl de vin blanc
15 gr de farine
18 cl de lait
10 cl crème
1 oeuf
sel
poivre
5 poireaux
2 échalotes
10 cl de vin blanc
15 gr de farine
18 cl de lait
10 cl crème
1 oeuf
sel
poivre
Préparation:
ETAPE 1
Émincer finement les échalotes et les poireaux. Faire revenir les échalotes dans du beurre, puis rajouter les poireaux.
Quand les poireaux commencent à réduire, ajouter le vin blanc, et laisser cuire en mélangeant de temps en temps pendant environ 20 minutes.
ETAPE 2
Ajouter la farine en pluie et bien mélanger. Puis ajouter le lait et la crème.
ETAPE 3
Laisser cuire 5 à 10 minutes le temps que le mélange entre la farine, le lait et la crème épaississe. Puis sortir du feu.
ETAPE 4
Ajouter un œuf, saler, poivrer, et mélanger vivement. Puis mettre ce mélange dans un plat à tarte où la pâte brisée aura été disposée précédemment.
ETAPE 5
Cuire 45 minutes à 180°C.
ETAPE 6
Et voilà, votre tarte aux poireaux est prête !
Émincer finement les échalotes et les poireaux. Faire revenir les échalotes dans du beurre, puis rajouter les poireaux.
Quand les poireaux commencent à réduire, ajouter le vin blanc, et laisser cuire en mélangeant de temps en temps pendant environ 20 minutes.
ETAPE 2
Ajouter la farine en pluie et bien mélanger. Puis ajouter le lait et la crème.
ETAPE 3
Laisser cuire 5 à 10 minutes le temps que le mélange entre la farine, le lait et la crème épaississe. Puis sortir du feu.
ETAPE 4
Ajouter un œuf, saler, poivrer, et mélanger vivement. Puis mettre ce mélange dans un plat à tarte où la pâte brisée aura été disposée précédemment.
ETAPE 5
Cuire 45 minutes à 180°C.
ETAPE 6
Et voilà, votre tarte aux poireaux est prête !